Nonna Trattoria es más que una pizzería: es un rincón de Italia en el corazón de Cusco. Con pizzas artesanales hechas al momento, ingredientes frescos y una atención cálida, ofrecemos una experiencia gastronómica que enamora a locales y turistas. Nos apasiona el sabor auténtico, la hospitalidad y los pequeños detalles que hacen que cada visita sea memorable. Ven y descubre por qué somos una parada obligatoria en el centro histórico.
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La pizza Napolitana es una de las variedades más tradicionales y apreciadas de la cocina italiana. Originaria de Nápoles, esta pizza destaca por su masa delgada, suave y con bordes ligeramente inflados y crujientes, cocida a altas temperaturas en horno de leña.
Está elaborada con ingredientes sencillos y frescos, lo que resalta su sabor auténtico:
Salsa de tomate natural, hecha con tomates San Marzano o similares.
Mozzarella fresca (idealmente mozzarella di bufala o fiordilatte).
Aceite de oliva extra virgen.
Hojas frescas de albahaca.
Opcionalmente, se le puede añadir orégano, aceitunas negras o una pizca de ajo.
Es un plato que equilibra la simplicidad con el sabor, y representa la esencia de la verdadera pizza italiana.
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La pizza Pepperoni es un clásico irresistible de la cocina italoamericana, ideal para los amantes de los sabores intensos. Su ingrediente estrella es el pepperoni, un embutido ligeramente picante y lleno de sabor que, al hornearse, se torna crujiente por los bordes y suelta su característico aroma ahumado.
Se prepara sobre una base de:
Salsa de tomate especiada
Queso mozzarella derretido y abundante
Rodajas generosas de pepperoni
Ocasionalmente, un toque de orégano o ají molido para realzar el sabor.
Esta pizza es perfecta para quienes disfrutan de una combinación salada, sabrosa y con un toque picante. Es una de las favoritas en pizzerías de todo el mundo por su sabor fuerte y su textura irresistible.
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La pizza Hawaiana es una de las combinaciones más polémicas y amadas del mundo de la pizza, famosa por su mezcla única de sabores dulces y salados. Aunque su nombre sugiere lo contrario, esta pizza no es originaria de Hawái, sino de Canadá, donde fue creada en los años 60.
Su receta tradicional incluye:
Salsa de tomate suave
Queso mozzarella fundido
Jamón cocido en lonjas o cubos
Trozos de piña jugosa y dulce
El contraste entre la piña fresca y el jamón salado crea una explosión de sabor que encanta a quienes disfrutan de lo exótico y atrevido. Es una pizza ideal para los que buscan algo diferente, tropical y con un toque refrescante.